今回は北イタリアのお料理ということで地域や演奏曲に合わせたロンバルディア州とピエモンテ州のワインをマネージャーの福永さんがセレクト！

～白ワイン～

造り手：La Prendina ラ　プレンディーナ

ワイン名：Sauvignon Valbruna

ソーヴィニヨン　ヴァルブルーナ

ロンバルディア州（マントヴァやミラノ）にゆかりのある曲が多いので、同州マントヴァの白ワインをご用意。一般的なソーヴィニヨンに比べて、酸味より果実味が優勢なので、カボチャなど旨みの強い秋の食材と相性抜群です。

～赤ワイン～

造り手：Terre del Barolo テッレデルバローロ

ワイン名：Barolo バローロ

今回の演奏のテーマ「秋」に合わせて、他のぶどうより遅めの晩秋に収穫するぶどうを使った赤ワインをご用意しました。メイン料理がバローロ煮込みなので、赤ワインもやっぱりバローロ。コンサートのように、複数の農家が一体となって作り上げたコストパフォーマンス最高のバローロです。熟成期間が長いので、ワインのふちを光にかざすと夕焼けのようなオレンジ色に輝きます。

造り手：Terre del Barolo テッレデルバローロ

ワイン名：Barbaresco バルバレスコ

今回特別にバローロと対になるワイン、バルバレスコもご用意しました。バローロは別名「ワインの王様」と呼ばれ、バルバレスコは「ワインの女王」と呼ばれます。飲み比べてみると新しい発見があるかも知れません。もちろんメイン料理にも良く合います。

次回の横須賀アクアマーレは2018年3月24日(土)フルートの高木美里さんとの予定です。SNSなどチェックをお願いします。

すでにご予約いただいているようです。ありがとうございます！

2017.11